『昆布検定』に合格された皆様、おめでとうございます！
「よろこんぶサポーター」を更新しました。

『昆布検定』は、どなたでも、いつでも受験可能です。
『昆布検定』に合格された皆様を「よろこんぶサポーター」として毎月２５日頃発表させていただいています。

>>昆布検定はこちら

7月2日の週刊水産新聞に、6月23・24日に開催された「第13回食育推進全国大会inおおいた」出展の記事が掲載されました。

6月23日(土)・24日(日)にJR大分駅周辺やJ:COMホルトホール大分で
「第13回食育推進全国大会inおおいた」(主催：農林水産省、大分県等)が
開催され日本昆布協会は「JR大分駅上野の森口広場（南口）」に出展しました。

23日はお昼過ぎまで雨が降るあいにくのお天気でしたが、24日の日曜日は晴天に恵まれ、
朝から大勢の人で賑わいました。

昆布協会のブースでは、九州の昆布大使のノザワエミさん、SHIMAさんや地元会員企業さんにお手伝い頂き、昆布だしの試飲をしていただいたり、冊子や昆布を使ったレシピなどを配布しました。

昆布だしは２日間で約２６００名の方に試飲いただきました。

また、こんぶネットのホームページで実施している「昆布検定」からの抜粋問題を受けて頂いた方には先着で  「だし昆布」をプレゼントしたり、子供達には「昆布クイズ」にチャレンジしてもらいました。

昆布検定を受けて頂いた方からは
「意外に難しい～！！昆布の事、知らなかったから勉強になった」
「昆布に色々な種類があるのね」
昆布クイズに挑戦のちびっこ達は、お父さん、お母さんと一緒に考えてくれました。
頑張ってくれたちびっこ達には「ちびっこ昆布大使カード」をプレゼント。
スクラッチチャレンジでこんぶネットオリジナル「こんぶ王ハンドタオル」をプレゼントしました。

途中、料理研究家の服部先生も立ち寄られ記念写真を撮って頂きました。

ご来場いただいた皆さま、ご協力いただいた皆さま、昆布大使さん、
大変お世話になり、ありがとうございました。

曽布川優子昆布大使/イタリアにてイタリア料理の免許取得

＜材料＞2名分

 

昆布 10g

水 200cc

トマト（中） 12個（360g）

塩 少々

そうめん 3束

シソ 6枚

白ゴマ 小さじ1～

エビ 160g

片栗粉 少々

揚げ油 適量

2倍濃縮麺つゆ 大さじ4

トマトを漬けこんだだし汁大さじ6

オリーブオイル 小さじ2

＜レシピ＞

 

1.水に昆布を入れ沸騰直前で火からおろし、十字に切り込みを入れたトマトを入れ、皮とヘタを取る。

 

2.密閉容器に湯むきしたトマト・昆布・昆布だし・塩ひとつまみ　を加え、冷蔵庫で一晩寝かせる。

 

3.エビに片栗粉と塩少々をまぶし素揚げする。

 

4.漬け込んだトマトをざくっと切り、茹でて水気を切ったそうめんの上にのせる。

 

5.麺つゆにトマトを漬けただし汁オリーブオイルを混ぜる。

 

6.3.のエビ 千切りのしそをそうめんにのせ白ゴマをふる。

 

「アンチエイジングと食についてのアンケート報告」を公開しました。

>>アンケートデータ公開はこちら

11月24日の日刊水産経済新聞に「昆布川柳コンテスト結果発表」の記事が掲載されました。

11月20日の水産新聞に「昆布川柳コンテスト結果発表」の記事が掲載されました。

1月13日の食料新聞に、10月30日に開催された「昆布大使と会員企業の懇談会」の記事が掲載されました。

11月13日の水産新聞に、10月30日に開催された「昆布大使と会員企業の懇談会」の記事が掲載されました。

11月1日の水産経済新聞に、10月30日に大阪市内のホテルで開催された「日本昆布協会臨時総会、昆布大使と会員企業の懇談会」の記事が掲載されました。

こんにちは！　こんぶネット事務局です。

今まで「みんなのこんぶレシピ」のページで過去のレシピを紹介してきましたが（過去のレシピはこちらからご覧いただけます）、今年度からブログ形式で毎月新しいレシピを紹介することになりました

2008年の「昆布の日」を記念して募集した「低カロリーでおいしいレシピ大募集」で応募いただいた昆布料理レシピを中心に、ミセスのみなさんのオリジナル料理を、毎月どんどん追加していきますね

昆布料理ファンのみなさま、どうぞお楽しみに～！