食がつなぐ人と未来　～健康寿命日本一の富士の国やまなしから全国へ～　というテーマで食育推進大会が山梨県で開催されます。

日本昆布協会では昆布の魅力、昆布のすばらしさをよりたくさんの方々へ知っていただきたく

ブースを出展致します。

 

第14回食育推進全国大会inやまなし

 

日時：2019年6月29日（土曜日） 10：00～17：00
2019年6月30日（日曜日） 10：00～16：00
会場：＜メイン会場＞アイメッセ山梨（山梨県甲府市大津町2192-8）
＜サブ会場＞甲府駅北口よっちゃばれ広場（山梨県甲府市北口2-2-1）

※日本昆布協会は＜メイン会場＞アイメッセ山梨の「日本の料理・食材」エリアに出展します

 

ブースでは展示・だしの飲み比べ・大人＆お子様昆布クイズなど楽しい！おいしい！企画をおこないます

 

たくさんの皆様のご来場お待ちいたしております

 

富山県アンテナショップからのイベント情報です

富山の食文化には欠かせない「昆布文化」の体験ワークショップを開催します！

 

３周年記念フェア　富山の昆布文化体験ワークショップワークショップ・セミナー
日程:2019年 6月15日（土）
会場:日本橋とやま館
お問い合わせ先:日本橋とやま館    TEL  03-6262-2723

詳しくはこちら

5月8日の食料新聞に、4月19日に開催された東京昆布協会の4月定例会と「昆布大使とのオフ会」

についての記事が掲載されました。

大倉由美昆布大使（広島県）

 

２月２８日広島市五月が丘公民館において【基本の昆布だし料理講座】と題して料理教室を行いました。
キャンセル待ちもでるほどで、当日は定員の１６名全員参加でした。
広島という土地柄、普段はいりこ(煮干し)をよく使うため、この昆布の講座を楽しみにしてこられたそうです。

最初に昆布の冊子に基づいて産地ごとの昆布の特徴や、昆布の栄養などお話をしました。

そして利き昆布を体験していただきました。
本日は【真昆布】と【羅臼】を試飲、味の違いを納得していただきました。

 

 

そして昆布だしと混合だしの取り方のデモンストレーションも見ていただきました。

つづいて調理実習はデザートを含めて5品を作りました。

メニューは・・
★塩昆布とにんじんのツナごはん
★鶏ときのこの豆乳昆布汁
★クーブイリチー
★だし昆布とじゃこの佃煮
★とろろのりんごアイス

そして完成したのがこちらです。

 

 

終了後のアンケートには日々の食生活に活用したい、レパートリーが増えましたなどなど、嬉しいコメントが多々ありました。
今後も講座を通じて、昆布のよさを伝えていきたいと思っています。

『昆布検定』に合格された皆様、おめでとうございます！
「よろこんぶサポーター」を更新しました。

 

 

『昆布検定』は、どなたでも、いつでも受験可能です。
『昆布検定』に合格された皆様を「よろこんぶサポーター」として
毎月２５日頃発表させていただいています。