１月２1日(水)にシェラトングランドホテル広島にて「令和８年　日本昆布協会新年例会」が開催されました。

会員企業による例会に加え、別会場では、昆布大使の意見交換会も行われました。

料理研究家の土井善晴先生をお迎えしての講演会では、「豊な自然に生まれた　『和食文化を知る』」と題し、自然のなかで育まれてきた日本の食文化や風土についてなどお話いただきました。

その後、会員企業と昆布大使を交えた懇親会も行われました。

おすすめこんぶレシピを更新しました

今回のおすすめチョイステーマは「お揚げと豆腐のこんぶレシピ」

お揚げや豆腐は昆布と仲良し食材！！食感もおいしさもグッとアップの一品のご紹介です！

こんぶレシピは、こんぶ好きが考えたオリジナルレシピからプロの味まで、ぜひ試してみてね♪

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２０２６年最初のおすすめチョイステーマは「魚＆野菜のこんぶレシピ」

こんぶレシピは、こんぶ好きが考えたオリジナルレシピからプロの味まで、ぜひ試してみてね♪

新年明けましておめでとうございます。

縁起のいい食べ物として、おめでたい席に欠かすことができない≪昆布≫は、
鎌倉・室町時代から今日まで『よろこんぶ』として、縁起物とされています。

２０２６年も皆様にとって『よろこんぶ』な一年となることを祈念しております

本年も昆布をどうぞよろしくお願いいたします！！

『昆布検定』に合格された皆様、おめでとうございます！
「よろこんぶサポーター」を更新しました。

２０２５年もたくさんの皆さまが昆布博士に☆彡　

受検いただきありがとうございました！

２０２６年も皆さまにとって、「よろこんぶ！」な年となりますように。

よいお年をお迎えくださいませ。

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今回のチョイステーマは『集う食卓DEこんぶレシピ』

なにかと集うことの増えるこの時期ですね。

おもてなしに、いつものじゃない一味違うものを・・・とチョイスしました。

こんぶレシピで楽しい時間をお過ごしくださいね！

こんぶレシピは、昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピが盛りだくさん！
こんぶ好きが考えたオリジナルレシピからプロの味まで、ぜひ試してみてね♪

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今回のおすすめチョイステーマは「野菜をおいしく！こんぶレシピ」

冬野菜が美味しい季節になってきましたね。昆布をプラスして「旬」を味わってみてください！

こんぶレシピは、こんぶ好きが考えたオリジナルレシピからプロの味まで、ぜひ試してみてね♪

『昆布検定』に合格された皆様、おめでとうございます！
「よろこんぶサポーター」を更新しました。

今月もたくさんの皆さまが昆布博士に☆彡　

受検いただきありがとうございました！

雪の便りを聞く季節になってきました。お鍋やおでんや煮物など昆布の出番が増えてきますね！こんぶネットの昆布の種類　ページには種類や用途など詳しく掲載！お好みの昆布出汁であったか料理挑戦してみてくださいね！

おすすめこんぶレシピを更新しました!

今回のチョイステーマは『定番料理を昆布でアレンジレシピ』

いつもの定番料理に昆布をプラスしてちょっとアレンジ！

昆布でおいしさもアップ！ですね

こんぶレシピは、昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピが盛りだくさん！
こんぶ好きが考えたオリジナルレシピからプロの味まで、ぜひ試してみてね♪

今日、11月15日は「昆布の日」です。
日本昆布協会では、毎年11月15日を「昆布の日」と決めています。

【昆布の日】

11月15日といえば、「七五三」の日ですね。

栄養豊富な昆布を食べる習慣をつけてもらうため、

子ども達の健やかな成長を祝う「七五三」の行事とあわせ、

また、新しい昆布が市場に出回る時期であることから、

1982年に制定しました。

週刊水産新聞に11月6日に開催の「秋の例会」にて報告しました本年度上半期事業の実施内容について詳しく掲載されております。

11月6日に新横浜プリンスホテルにて「秋の例会」が開催されました。

例会開催と別会場にて 昆布大使のみでの交流会も開催。

その後、講演会では北海道水産林務部森林海洋環境局成長産業課長　西　恒法 氏による「道産コンブの生産安定化に向けて」と題して北海道の水産についてお話がありました。

会場を移して、会員企業と昆布大使を交えた懇親会は立食パーティとなりました。
皆さん和やかな雰囲気の中、昆布の話で大変な盛会となりました。