地魚料理の女将をしています。旬の食材を活用した、新しい発想の料理を考案し提供しています。
食を通して、人に喜びと感動を与えていきたいと思います。
昆布大使として・・・天然の調味料と言われる昆布の魅力と昆布の旨味を最大限にいかした料理のレシピをたくさん紹介していきたいです。

農連携コーディネーター・６次産業化プランナーとして食をテーマとした講演やセミナー、地域資源のブランド化など各地で開催。三児の母でもあり、食育・福祉にも精進し独自のフードライフを提唱。TV・ラジオの番組出演、雑誌・新聞のコラム執筆、また料理教室や商品企画プロデュースなども行っています。

介護老人保健施設で管理栄養士をしています。 夏は子どもたちのキャンプに参加し食事係もやっています。現場では「食べることは生きること」を実感し、子どもたちとは食育の一環として「食べ物に感謝」することを一緒に学んでいます。どちらも根本は美味しいお出汁。昆布の可能性を引き出していきたいです！

世界に誇る日本料理に欠かせない“昆布”をさらに深く知り、素晴らしさを皆さんにお伝えしていければと思います。

“だし”と“調味料”のハーモニーは、豊かな味わいを生み出します。そして昆布といえば、海が育み、“だし”には欠かせないもの。私の実家は魚屋を営んでおりましたので、海に関わるプロジェクトに参加でき光栄です。主婦目線の調味料マイスターが、昆布と調味料との“美味しい関係”をお伝えします。

昆布大好きです。普通の主婦として、ブロガー、ＳＮＳライターとして、昆布の魅力について学んで、多くのみなさんへ情報を発信したいです。

「おいしい昆布と塩バランス」「明るく元気な食卓で健康生活」を目指して賢い昆布の使い方を学ばせて頂きます。

学校では、「フード」「出汁」「調味料」クラスを担当しています。生きる活力が得られる幸せごはんが毎日食べられたらいいですね！昔から何故か昆布には熱い思いがあり、一人昆布大使をしていましたが、この度、本当の昆布大使になれてとても嬉しいです！

日本の食文化の素晴らしさは素材とそれを生かす知恵と技。
日本の味のベースともいえる、昆布の魅力と可能性を広く伝えたいと思います。
食心理療法、作業療法として、だしセラピー®を提唱し、医療・福祉・教育・スポーツの現場と連携した活動もおこなっています。

都内企業で料理教室の講師をしながら、レシピ考案やコラム執筆など料理家としても活動しております。特に力を入れているジャンルは郷土料理です。昆布は郷土料理の中でも欠かせない食材の一つです。活動を通じて昆布のおいしさや魅力を沢山の方に発信していきたいと思います。

小さい子供がいるので食材や調味料はこだわって選んでいます。食べることと作ることが好きで毎日台所に立っています。

日本人が代々受け継いできた食文化を大事に「孫の世代へ豊かな味覚を引き継ぐ」ことをテーマとし、イベント企画・運営や、WEBライター、料理教室講師、メーカー商品の販売プロモーション手法の構築を手がけるなどフリーランスとして幅広く活動を展開しています。

北海道函館市出身。昆布ちゃんという名前でお笑い芸人をやっています。じいちゃん婆ちゃんが真昆布の採れる南茅部に住んでいて、僕は高校の時に昆布を干すバイトをしていた。常に昆布を食していて生活の一部でした。お笑いの活動を生かし昆布大使として、昆布の魅力を伝えていきたいと思います。

看護師として働きながら、野菜ソムリエとして、野菜の販売業務をしていました。 昆布の良さを知って頂き、美味しいダシの取り方や、昆布料理の活用法をお伝えしたり、減量トレーナーとして、ダイエットに活用できるようなメニューを提案したいです。

昆布には私達の身体に必要なミネラルが豊富に蓄えられています。また、昆布だしのやさしい香りは何故か心を落ち着かせてくれます。古来から続く日本の昆布食文化が、これからも家庭料理において継承されますように。その一助となれれば幸いです。

食べることが好きで、こんぶのもつ力についてもっと知りたいと思い昆布大使として学び、次の世代に伝えることができればと考えています。和食だけでなく、実は洋風な献立にも合う昆布。昆布を使った薄味で深みのある、食材の味を生かした手軽に作ることができる料理レシピもいろいろ知りたいです。

食は人の心や体をより健康によりパワフルにすると私は信じています。 あったらいいﾅ、食べてみたいﾅと思う家庭で作れる昆布料理や昆布に関する情報のPR活動をしてゆきます。
もし昆布の何かが、家族の団欒である食卓を囲む際の彩りになるとしたら、私にとってもよろこんぶです。

20年間イタリアのローマで生活。現地でイタリア料理の基礎を学びました。現在見て食べておいしいレシピをブログにて毎日発信。昆布について自分自身も学びまたその素晴らしさを和食だけでなく洋風料理にも取り入れてご紹介していきたいと思います。

関西出身なので、おだしは昆布出汁を中心にかつおやいりこも使っています。美味しい昆布は出汁だけでなくそのまま食べても美味しいし健康にいいので、どんどん使うことをおすすめします。昆布大使としてこれからどうぞよろしくお願いいたします。

東京生まれですが、母方が昆布大好き県の富山です。子どもの頃から昆布に親しんで育ちました。
昆布って旨味たっぷりで、和洋中に合うのに控えめな「イイヤツ」です。 控えめな「イイヤツ」の良さを広めたいです。サンケイリビングのＳＨＵＦＵ１メンバーでブログも担当しております。

女性誌を中心にフードスタイリングの実績多数、アスリートフードセミナー講師としても幅広く活動、アスリート少年の食アドバイスも行う。日本唯一のゴルフ専門チャンネル「ゴルフネットワーク」にてレシピ開発、フードスタイリング、太平洋クラブでのゴルファー向けランチメニュー開発にも携わる。

生きる心を育てる「ベジフルボディデザイン」考案
五つのバランス（食・運動・睡眠・呼吸・姿勢）で創る自分デザインの食は旬の食材と無精製塩と昆布が基本です。
母の想いがつまったレシピをお伝えします。

子どもの頃、大好きだったおやつは酢昆布。そして、大人となった今では、昆布は毎日の料理作りに欠かせない食材の一つです。昆布大使となり、私も皆さんと一緒に昆布について学んでいきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。

昆布は、生活にかかせない素晴らしいもの。学びを頂きながら多くの方々に昆布の魅力を伝えていけるよう活動していきたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。

兼六園で有名な石川県でフリーアナウンサー・フードアナリストとして活動しております。娘の食物アレルギーをきっかけにより深い食の勉強を始めるようになりました。昆布は様々な料理で活躍し、栄養も豊富、そしてあの旨み！多くの方に昆布の魅力を伝えていきたいです。

イベントキャンペーンガールを経てテレビリポーターへ。その後、ニュース番組のスポーツキャスターや原稿執筆、取材など報道の現場に携わる。2008年金沢市にてVEGANカフェをオープン。現在は司会業の他、料理教室、自然食親子イベント、大学公開講座などで講演も行っています。

食べものはからだを作り、食べ方は心を作る。
食、農、人をつないでザワザワする風を起こしたい…
昆布消費量日本一の富山県から昆布情報をお伝えします。

だしソムリエや野菜ソムリエで活動しています。だしの勉強をするようになって、私の住んでいる福井と昆布との繋がりに関心を持つようになりました。昆布の種類、昆布の歴史などについてもっと知りたいし、食べ方なども工夫して発信していきたいと思っています。

子供の成長と共に食育に興味が湧き、食育レシピストとして料理本などにも多数レシピを掲載させていただいております。和食だけでなく誰にでも作りやすい幅広い昆布レシピを考案し、昆布をもっと身近なものに感じてもらえるような活動をしていきたいです。

だしソムリエ　調理師として地域で料理教室を開催。今より美味しい料理を作りたい「美味しい」と笑顔で言ってもらいたいと日々思っております。昆布は日本の食生活の基本を支える食材です。昆布大使として「簡単、美味しい昆布の使い方」レシピを広めて行きたいです。

愛知県の４０台女性です。
料理が大好きで昆布は健康によいのでよく利用しています。３人家族で犬が一匹います。

薬膳の考え方をもとに、気軽につくれる「養生ごはん」を提案。主な活動は料理教室、レシピ提供、風土食のリサーチ＆伝える活動など。昆布を通して、日本の食文化の素晴らしさを広く伝えていきたいと思っています。昆布好きな富山出身の両親のもとで育ち、自分自身も昆布が大好き。

量販店で食の大切さをお伝えする仕事をしています。店頭で、直接お客様の声を聞いてメーカー様にフィードバックし、商品開発に利用していただいております。だしソムリエ、調味料、健康と肥満についての勉強をし、発信する活動を同時に行っております。バランスの取れた食事の大切さと、調理の楽しさをこれからも伝えていきたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。

男の子2人を育てています。こども達がアレルギーがあったり、肌が弱かったりするので食事に気を付けるようになり食べるものが身体を作ると実感しています。こども達も私も昆布が大好き！昆布の美味しさや魅力を多くの方に知って頂けるように頑張ります！

京都で修業、シンガポール、インドネシアのホテル料理長を経て帰国。野菜と豆腐料理専門店や割烹、日本料理店やバカス鍋店など数店舗開業。 現在は「昆布を美味しく、素敵に楽しく料理する」をモットーに、京都で料理屋を営みながら昆布料理の考案レシピ、メニュー開発など活動中。近著に【第５の味覚UMAMIでカラダがよろ昆布】。

京都生まれの京都育ち、アイルランド移住を経て、現在は京丹後市にて「食は命」を信条に料理教室・イベント講師、レシピ開発、インバウンド対象フードツーリズム企画など、フードシーンで幅広く活動中。またアイルランド在住時に立ち上げた「Ichiju Sansai」では、アイルランドを中心に日本の家庭料理や味噌作りのワークショップを開催している。

大阪の野菜ソムリエです。毎日、家族のお弁当作りにも、昆布を使ったメニューを取り入れたいと考えています！昆布は、日本人に欠かせない食材であり、調味料です！昆布の普及にお役にたてるように頑張ります！

家庭の主婦をする傍ら、小・中学生に算数・数学を教える「寺子屋教室」を主宰。
病をきっかけに栄養士を志し、その後野菜や果物の形の面白さ、野菜の色や果物の香りに惹かれて野菜ソムリエの資格を取得。様々な食に関する資格を取得後講師活動をはじめました。

「Mafuyu's Kitchen」では、どんなジャンルの料理・食材とも相性の良い「昆布」の魅力と素晴らしさをより多くの人に伝えたく天然素材のだしをベースにした料理と、生活に取り入れやすい体が喜ぶ薬膳をベースとした健康レシピの出前教室を行っております。
昆布大使の活動を通してさらに多くの方に昆布の魅力を知って頂きたいです。

美味しかったよと言って貰える物を作る事が大好きでそれにはやはり究極のうまみが必要と感じます。昆布はそのうまみを出してくれる最高の食材です。昆布大使として昆布の素晴らしさ、昆布と組み合わせた料理を色んな方々に伝えていきたいと思っております。

「おいしい！」の感動を多くの人と感じる事をモットーとし、大地・海のめぐみを伝え、届けたいという想いを持ち、日々活動中。
講演、レシピ開発、コラム執筆、メディア出演など幅広い活動を通じて、『昆布×野菜・果物×栄養』と美味しさを伝えている。

自然食の料理教室をしています。今、私たちを取り巻く食の環境は、飽食の一方、「本当の豊かさ」から少し離れてしまっている一面もあるように感じています。美しい四季のある日本の山海の恵みを昆布という食材を通して今一度学び、伝えていけますよう精進させていただきます。

手打ちうどん・飾り巻きずし・和菓子など和を中心に、「楽しい食」をお届けしたいと思って活動中です。
料理教室に勤めながら、私自身もまだまだ勉強中です。基礎をしっかり丁寧にお伝えする事で、「作る楽しみ・食べる喜び」を知っていただきたいと思っています。

娘の離乳食が始まるのをきっかけに「食育」に興味を持ち、食育アドバイザーの資格を取得。
特に、昆布のUMAMI、安全な野菜や食材、趣味の魚釣りから魚に興味を持っており、それに関する食育や簡単クッキングを多くの人に広めることを決意。

会社で食育に携わっており、和食とだし（昆布）の魅力を伝える重要性を痛感しています。より一層学びながら、そのすばらしさを皆さまとご一緒に発信できたらと願っています。

料理教室「口福塾」を主宰する傍ら、「食卓育のすすめ」をテーマに講演活動を行っています。「簡単おいしママの味」現代版お袋の味レシピは好評を頂いています。食卓育講座には「ＭＹ箸づくり講座」を導入、箸を作り、持ち方や使い方、食事のマナー、食べ物への感謝など子供の人格形成に必要な新しい試みもしております。

ベジタブルの恵みを、まるごと活かすための料理教室「べじまるキッチンLabo」を主宰。おうちご飯が、手軽で美味しく、健康の元となるよう提案しています。我が国に伝えられてきた昆布の良さを、味、栄養、使い勝手の面からお伝えできるよう活動します。

モットーは"おうちの食卓から元気を”可能な限りをオーガニックで簡単でレシピに頼らない最適な自分仕様の料理方法を探求し教えています。昆布は日々欠かせない食材です。昆布の料理や使い方は沢山あります。これを機会に新しい探究や発見ができればと思います。

素材を活かし、さらに美味しくする昆布の底上げ力に魅了され、ダシ料理研究家として老舗店の昆布といりこのダシセットの商品開発に携わる。 ダシの料理は親子の信頼関係に繋がるとして、“ダシのうま味で愛情を伝えよう”テーマに講演活動を行う。人の個性や魅力を昆布のように底上げする心理カウンセラーとしても活動中。

NHK「きょうの料理」など各種メディアで身体と心を整えるレシピ、気軽に楽しむテーブルコーディネートを紹介。日本のソウルフード＜お味噌汁＞を次世代に繋げたいとの想いで各地に赴き、お味噌汁ワークショップを行う。2017年にはフランス、スイスで開催。近著に『毎日のお味噌汁』（中央出版　アノニマ・スタジオ）

NHK情報番組「あさイチ」のスーパー主婦でお馴染みの「婦人之友」愛読者団体「友の会」で衣・食・住・家計の家事全般を研究し、地域で伝える活動をしていました。奈良にUターン後は、食改善推進委員として市立幼稚園でお弁当講習会に携わり、若いお母様方にお弁当作りを伝える活動もしました。近年は朝日新聞やNHKの評価委員（モニター）を務めています。

約十年間大分市で、食生活改善推進委員として離乳食講座、男性料理教室、食育アドバイザーなど地域の公民館で活動しました。転勤のため、現在は岡山在住、瀬戸内海　豊島　「島キッチン」でお料理のお手伝いをしています。

栄養士として、料理教室やレシピ考案をしています。
昆布大使となってからは、「昆布料理教室」を多数経験、昆布の美味しさや調理法をみなさまにお伝えしています。

海外から広島に来て下さった方々に美味しく楽しい体験をしていただけるような空間を作るのが夢です。現在は飾り巻き寿司と季節の料理講師、タイ在住の経験を生かしてタイ料理の食事会などを開催中。

以前、栄養士として保育園で給食を作っており、子供達の美味しいという声を聞くことがとても幸せでした。今は家族の為に食事を作る日々となり、子供が産まれてからは食事への興味が更に深まりました。昆布の美味しさや活用方法など学ぶと同時に、発信できたらと思います。

自分軸を実生活に活かす為のサポートをするセラピストをしています。一般の方に向けては、昆布や鰹節を使った出汁や日本茶をメインに、香りや素材力のある日本らしい食をツールとして、自分で考え、選び、作り、味わう楽しさまでを学ぶセミナーを主催しています。主婦をはじめ食の専門家の方にも好評です。

日本の食文化や郷土食にトレンドやエッセンスを加えて、九州から次世代や海外に発信していきたいと思っています。美味しさは五感で感じるもの。栄養バランスだけでなく、目で見て楽しい料理を作るようにしています。最近注目しているのは「スポーツ栄養」。選手の能力を引きだす食の可能性を追求中です。

こんぶが持つ食の豊かさを次の世代へしっかりとバトンを繋ぐ役でありたいです。

料理研究家としてレシピ開発、コラム執筆、暮らしに役立つアイデア紹介。また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。生放送の番組料理コーナー、コマーシャルのフードディレクターとしても活動。得意分野はアレンジレシピ、節約、簡単、時短なレシピをお洒落にスタイリングする事。

食に関わるコト・モノ・ヒトを軸に、「共感点」で繋がる時間や場所を提供しています。スキルやノウハウ、情報を与えるだけの場ではなく、参加した皆が対等で双方向に「共有(シェア)」できる場づくりが得意です。

健康、減塩、ダイエットにも効果的なだし。天然素材の日本のだし文化は幸せな後味が数分残ります。この後味を、今年は昆布と野菜のコラボでより多くのお知らせしていきます。

料理が大好きで、米軍基地がある佐世保ならではで、日本人はもちろんアメリカ人の奥様達も参加する国際交流を兼ねた料理教室やイベントを月に1～2度企画し、開催しています。昆布を若いママ達にも気軽に使ってもらえるような活動をしていきたいです。

食と農に関する情報を発信する消費者レポーター「きずなレポーター」特別賞を受賞。年間300回ほどのママ向けのイベント企画運営も経験があります。子育て中のママが毎日をもっと楽しめるような発信をしていきます。

シンガポールで日本の家庭料理（おばんざい）を教えています。毎日食べているおかずを美味しく作るために、お出汁はとても大きな役割を担っています。手軽におだしを使っていただくために、使った後の昆布の再利用もいろいろと提案しています。無駄なく全部使い切るお料理を目指して、和の食文化のすばらしさを伝えて行きたいと思います。

日本食が大人気の香港では、作り方を聞かれたり、食べたい料理のリクエストもしばしば寄せられます。微力ながら昆布の出汁,文化,レシピを紹介し広めていきたいです。