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学校名：服部栄養専門学校
実施場所：東京都渋谷区千駄木5-25-4 服部栄養専門学校別館２３スタジオ教室
対象：２年制１年生132名・講師職員１０名・合計142名
実施日時:令和6年10月23日（水）8時00分～12時30分・8０分×２コマ
講師：吹田 勝良（吹田商店）
補助：昆布大使４名・安達 章子・稲葉 奈緒美・林 くみ子・村越 仁美
事前打合せ:令和6年10月7日（月）１5時～17時 服部栄養専門学校にて《西澤 辰男先生・吹田 勝良》
講義内容
1.昆布の生態と昆布漁～製品化
2.昆布の歴史
3.昆布の種類と産地別（出汁試飲）
4.昆布出汁の取り方実演と試飲
5.かつお節との合わせ出汁試飲
6.昆布加工品の紹介
おすすめこんぶレシピを更新しました!
今回のおすすめレシピは、「あったか ホッと」をテーマにチョイスしてみました。
昆布のやさしいお出汁が『ホッと』おいしい季節になりました。
こんぶレシピは、昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピが盛りだくさん！
こんぶ好きが考えたオリジナルレシピからプロの味まで、ぜひ試してみてね♪
今日、11月15日は「昆布の日」です。
日本昆布協会では、毎年11月15日を「昆布の日」と決めています。
【昆布の日】
11月15日といえば、「七五三」の日ですね。
栄養豊富な昆布を食べる習慣をつけてもらうため、
子ども達の健やかな成長を祝う「七五三」の行事とあわせ、
また、新しい昆布が市場に出回る時期であることから、
1982年に制定しました。
１１月６日に開催されました秋例会での
上半期の事業内容報告について、週刊水産新聞に掲載されました。
11月6日（水）に新横浜プリンスホテルで「秋の例会」が開催されました。
講演会では、北海道大学の四ツ倉典滋教授による「海外の昆布事情及び北海道昆布の現状と今後」のお話があり、
その後、会員企業と昆布大使を交えた懇親会も行われました。
おすすめこんぶレシピを更新しました!
今回のおすすめレシピは、みんな大好き！粉もんのこんぶレシピをチョイスしてみました。
こんぶレシピは、昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピが盛りだくさん！
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