食育授業レポート
いりいちスクールサポーターさんからのご依頼で『食育授業』を実施いたしました。
学校名：大田区立入新井第一小学校
日時：令和元年７月２６日(金) 午後１時～午後４時
会場：家庭科室
人数：児童３５名(４年～６年)、いりいちサポーター４名
当日は、午後１時に皆様にご集合していただき早速準備に取り掛かりました。
ひとテーブル６名で６テーブルでの開催です。
児童の皆さんには、冊子『こんぶ』と講座のスケジュールのプリントをお渡ししました。
午後２時 授業開始、冊子『こんぶ』を使って、北海道で採れるいろいろな昆布の紹介、
昆布がどのようにして着生して、製品になるかをパネルと昆布を使って説明をいたしました。
採取道具の昆布マッカと水中器には、児童の皆さん興味津々でした。
実際に採取道具などを手にして、どのようにして昆布を取るのか体験してもらいました。
折昆布を使って、長さ…当てクイズをいたしました。一遍の長さ５５センチ…何回にも折られています。
さて？長さはどのくらいでしょう？？
児童の皆さんから答えを出してもらいました。
正解は、１３回折られていて７メートル１５センチ。長さに…みなさんビックリ！！
次は、昆布試食と昆布製品の試食です。
児童の皆さんには、銘柄をふせて『日高昆布・利尻昆布・真昆布・羅臼昆布』
４種類のカットした昆布と『無添加とろろ昆布・無添加塩昆布』を試食してもらいました。
完食するテーブルもあり大人気でした
次に…昆布水だし 日高昆布・利尻昆布・真昆布・羅臼昆布の４種類。
一番人気は日高昆布でした。
最後に『味噌汁の試飲』です。
『水のみ』、『こんぶだし』、『合わせダシ』の ３種類の味噌汁を、
いりいちサポーターの皆さんに作っていただきました。
熱い味噌汁を冷ましながら飲んでいただきました。
飲み終えて、どれが一番美味しかったですか？と、皆さんにお尋ねしました。
圧倒的に！！！ 『こんぶだしがいちばん美味しい』とのこと。
今回のだし昆布は『日高昆布』
嬉しい答えをいただきました。
今回の食育授業で『こんぶのこと』『ダシのすばらしさ』を少しでも分かっていただけたと思います。
授業の終わりに、児童の皆さんに宿題を出さしていただきました？？？
ご参加下さった児童の皆さん・保護者様に『日高昆布』をお持ち帰りいただき
この昆布を使って、おうちでだしを取っていただき、家族の皆さんに美味しい味噌汁を作って下さい。
これが『夏休みの宿題です』
感謝の気持ちを込めて… 授業を終えさせていただきました。
入新井第一小学校の児童の皆さん いりいちスクールサポーターの皆様ありがとうございました。
