昆布出汁入り簡単ピクルス
2018.12.11
嶌田佳小里昆布大使
＜材料(400ml)＞
パプリカ：1個
ニンニク：一株
ニンジン：1本
ミニトマト：6個
玉ねぎ：1個
ピクルス液
酢：200ml
昆布出汁(細切り昆布使用)：180ml
砂糖：大さじ4
塩：小さじ2
ハーブ類(赤唐辛子、粒マスタード、黒胡椒、各適量)
＜作り方＞
1.鍋にピクルス液の材料を入れて、一瞬煮立たせる。
2.野菜をスティック状にしておく。食べやすい大きさ、瓶に入る大きさにする。
3.瓶に野菜を立てて入れる。
4.瓶にピクルス液を入れる。
5.冷蔵庫に2時間程入れておく。完成！
冷蔵庫で2週間くらい保存可能。