夏休み昆布食育講座レポート
日時：令和８年7月31日（金）（10:30〜14:00）
会場：岡山市立福田小学校(調理室)
参加者：小学生・中学生と保護者 33名（大人13名・子ども20名）
講師：秋田物産㈱代表取締役社長 秋田 茂氏
日本昆布協会昆布大使 田中 典子氏
真っ青な空の夏休みに、元気いっぱいのお子様と保護者の方が集っての昆布食育講座がスタートしました。
【昆布講座】
・パネルを使ってのこんぶクイズ
・「こんぶ」の読本を使って昆布講座
・見本の昆布をさわってみる！香りをかいでみる！
参加者の声：「昆布が海の中でどのようになっている初めて知りました」・「昆布ってそんなに長いの！」
「昆布の成長は時間かかるのですね」「昆布ってこんなに種類あるんですね！」
【合わせ出汁の飲み比べ】
・田中大使から出汁についての説明
昆布だしと鰹だしをそれぞれ用意 まずはそれぞれを味わってからふたつを合わせて味わってみる。
参加者の声：「昆布だしだけっていうのを初めて味わったがおいしい」
「かつお節のほうがなじみがある」「合わせたほうがやっぱりおいしい」
【昆布商品の食べ比べ】
調理実習で使う「塩昆布」と「とろろ昆布」
おやつ昆布を試食
【調理実習】
・田中昆布大使によるデモンストレーション
・各班で調理後試食
調理デモでは田中大使の説明にお子さまも保護者の方も興味津々！
班にわかれての調理では、わいわい賑やかな調理実習でした。
調理後の参加者の声：「昆布巻きの料理を初めて作ったけど簡単だった」
「炊き込みご飯簡単でおいしかった。塩昆布利用してみます」
「岡山はあまりとろろ昆布を利用しない・・・でもお吸い物もアイスもおいしかった」
「昆布を使うことがなかったが、家庭でもやってみたい」
「昆布の種類でどれを使っていいかわからなかったが今度同じ日高昆布でやってみる」
「出汁ガラ昆布を利用していなかったので、勉強になった」
【こんぶネットの紹介及び閉会の挨拶】
夏休みは「昆布博士」になろう！！とこんぶネットのご紹介
閉会にあたりお家に帰ってもぜひ昆布を利用していただきたく、中四国昆布協会から出汁昆布や昆布商品のお土産を皆さまにお配りしました。
ご参加いただきました皆さま、準備から当日の進行などお手伝いいただきました先生方、ありがとうございました。