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昆布食育教室

あなたの学校にもでかけます!「出張!昆布食育教室」を開催中!

一般社団法人日本昆布協会の食育のとりくみ

栄養豊富で和食の基本「だし」にはかかせない食材「昆布」は、「出し」として使うだけではなく、色々な料理の具材としても活用できる自然の恵みです。
成長期のお子様とその保護者の皆様に、昆布をもっと知っていただき、食生活の向上と健康の増進に寄与することを目的として、ご要望をいただいた小学校等に出向き、昆布を使った食育授業を2012年から実施しています。

食育教室の概要

小学校の授業時間に合わせて45分間と90分間の2通りの昆布に関する授業を用意。
学校等からのご希望により出前授業を行います。
また、小学校のPTC (保護者・教師・児童) 活動の場合は、親子で昆布を使った調理実習を行います。(100 分間程度)

45分授業
昆布講座、昆布の試食、味噌汁の飲み比べ
90分授業
昆布講座、昆布の試食、利き昆布、昆布出しの取り方、味噌汁の飲み比べ
親子料理教室
昆布講座、利き昆布、調理実習デモ、調理実習、試食

ポイント

  • 講師は昆布や料理の専門家。(地元会員企業代表者、昆布大使等)
  • パネルや副読本を使った参加型の授業で、分かりやすく体験できる。
  • 試飲や試食を取り入れることで楽しく学べる。
  • 日本の伝統的な食文化「出し」について学べる。
  • 自宅で昆布を使って貰えるよう昆布製品とレシピブック等をプレゼントする。
  • 無償で開催できる。
     (ただし、会場、調理器具等及び昆布以外の食材はご用意願います。)

食育事例の紹介

45分授業

場所
名古屋市立野立小学校
日程
2016年9月15日(木)
対象
5年生 53名(2クラス)、保護者 4名
内容
昆布クイズ、昆布のはなし、味噌汁の飲み比べ
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場所
福岡県北九州市立八幡小学校
日程
2015年1月26日(月) 6時限目 45分
対象
3年生 50名、保護者8名
内容
昆布講座、利き昆布、味噌汁の飲み比べ
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場所
大阪府堺市立新金岡小学校
日程
2014年1月28日(火)
  4時限目、5時限目、6時限目 
対象
5年生 1クラス×3回、計100名 (公開授業)
内容
昆布講座、利き昆布、味噌汁の飲み比べ
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90分授業

場所
広島県尾道市立吉和小学校
日程
2015年11月21日(土)1・2時限目
対象
3年生 39名、保護者 11名
内容
昆布講座、利き昆布、味噌汁の飲み比べ
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場所
東京都大田区立西六郷小学校
日程
2015年11月19日(木)1・2時限、3・4時限
対象
5年生1クラス×2回 計62名、保護者 8名
内容
昆布講座、利き昆布、味噌汁の飲み比べ
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場所
愛知県名古屋市立城西小学校
日程
2014年10月2日(木)1・2時限目、3・4時限目
対象
5年生 1クラス×2回 計54名、保護者21名
内容
昆布講座、味噌汁の飲み比べ、調理実習
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場所
東京都中央区立京橋築地小学校
日程
2013年12月7日(土) 1・2限目
対象
5年生 60名、保護者12名
内容
昆布講座、利き昆布、味噌汁の飲み比べ
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PTC

場所
神奈川県海老名市立今泉小学校
日程
2017年7月26日(水) 9:30〜11:30
対象
5、6年生17名、PTA関係者5名、市食生活改善推進員10名
内容
昆布講座、利き昆布、味噌汁の飲み比べ
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場所
富山県射水市立東明小学校
日程
2017年6月24日(土) 9:30〜12:20 
対象
4年生32名、保護者32名
内容
昆布講座、利き昆布、調理実習
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場所
福井県敦賀市松原公民館
日程
2017年2月18日(土) 10:00〜12:30
対象
敦賀市立中央小学校の児童とその保護者 24名
内容
昆布講座、利き昆布、調理実習
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場所
京都府宇治市立槇島小学校
日程
2016年8月18日(木) 9:20〜11:00 
対象
宇治市立小学校の家庭科等教員 18名
内容
昆布講座、昆布だしの飲み比べ、味噌汁の飲み比べ、
だしのとり方のデモ
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場所
愛知県清須市立西枇杷島中学校
日程
2015年12月1日(火) 10:30〜12:30
対象
PTA保護者 27名、校長先生、教頭先生
内容
昆布講座、利き昆布、調理実習
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場所
富山県黒部市立生地小学校
日程
2014年10月31日(金) 19:00〜20:40 
対象
6年生 21名、保護者 21名
内容
昆布講座、利き昆布、調理実習
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場所
広島県広島市立広瀬小学校
日程
2012年12月8日(土) 10:00〜12:30
対象
児童25名、保護者25名
内容
昆布講座、利き昆布、調理実習
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食育教室・昆布教本のお問い合わせはこちら

当協会が開催する「昆布食育教室」は、年間4校程度となります。
ご希望の多い場合は、地域等を考慮の上、当協会で決めさせていただきます。

一般社団法人 日本昆布協会

所在地:〒530-0001 大阪市北区梅田1-1 大阪駅前第3ビル12階
TEL:06‐6344‐0633 (お問合せ時間:9:00〜17:00)  E-mail: