トマト昆布水のそばの実入りスープ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2017.5.3
昆布生姜酢
林 くみ子昆布大使/
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＜材料＞
米酢：600ml
昆布：10g（今回は日高昆布を使用） 砂糖：大さじ４ 生姜：100g（皮ごと千切り） ＜作り方＞ 1.生姜100gを皮ごと千切りにする。
2.清潔な保存瓶に昆布などの材料を入れ、一晩寝かせて出来上がり。
昆布も生姜も３日ほど漬ければ、刻んでお料理に使えます。
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