台湾素食（精進料理）の担仔麺（タンツーメン）
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 昆布
- 適量
- 野菜 お好みのもの
- 適量
- 米酢
- 400ｍl
- 砂糖
- 大さじ6
- 塩
- 小さじ2
作り方
- 昆布は、お好みの大きさにカットする。
- 皮むいた大根・人参と、きゅうり、パプリカもお好みの大きさにカットする。
- ミニトマトは、湯むきするか、竹串しで穴を開ける。
- 容器に米酢・砂糖・塩をよく混ぜて、昆布と野菜を入れて1日漬け込む。
