昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・栗の他、じゃがいもや長芋、里芋でもおいしくできますよ。
・落し蓋は煮崩れないように、オーブンペーパーなどを利用したほうがいいと思います。
・写真は、もったいないので下処理した渋皮付きの栗を使っていますが、むき栗を使ったほうが味が染みこむのでオススメです。
サンマの昆布酢焼き
うまみたっぷり!炒めご飯
春キャベツのブレゼ(蒸し煮)
里芋と昆布と鶏そぼろの煮物☆肉厚の昆布がとろみでおいしさアップ!
出汁がら昆布de昆布パン
簡単炊き込みご飯
昆布が香るグリンピースご飯
旨味じんわり。大根と昆布のシンプル煮(簡単・取り分け離乳食)