昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・チーズと昆布のうまみの相乗効果を期待して、トッピングに昆布を使ってみました。
昆布のブラウニー
豚肉の生姜焼き~昆布醤油ダレ~
昆布水トマト鍋
たっぷり野菜のカツオのたたき~こんぶダレ~
こぶ〆豆腐の白和え
昆布だしが決め手のみょうがの甘酢漬け
たまごの和風ピクルス
ふんわり昆布マシュマロ