昆布deパーティ、ととと昆布大使のレシピをご紹介します。
「豚肉の昆布巻き」を作った後のだし汁を、有効活用！

ピリ辛手綱こんにゃく
レシピ考案者：とととさん

＜材料＞
昆布、こんにゃく、鷹の爪、キャベツ、「豚肉の昆布巻き」を作った後のだし汁（酒、醤油、みりん：同量）


＜作り方＞
1.　こんにゃくを下茹でし、手綱の形にしておく。
2.　昆布のだし汁に、鷹の爪を入れる。
3.　こんにゃくを入れ、きゃべつを3-4枚入れる。
4.　鍋に蓋をして火にかけて、汁がなくなるまで煮詰める。

キャベツを同じお皿に盛ることで、全体的に黒っぽい料理の色合いが
　和らぎます。

• みんなのこんぶレシピ