菊間恵子昆布大使/アクティブ野菜ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー

昆布が香るグリンピースご飯

＜材料（２人分）＞

・グリーンピース（豆）：120g
・米：2合
・水：適量
（お酒を少量入れるので、その分も計算して炊飯器の目盛りに合わせて下さい。）
・昆布 （真昆布使用）：5g （10×5cm 1枚）
・酒：大さじ2
・ハチミツ：小さじ1/2
・塩：適量
・太白ごま油：小さじ1/2

＜作り方＞

1. お米はよく研いでザルに上げ水気をきります。
研いだお米を炊飯器に入れ、水、昆布、酒、ハチミツ、塩を入れて炊き上げます。

2. 炊き上がる10分前位にグリーンピースを加え、炊き上がったら太白ごま油を加え蒸らします。

ワンポイント

・ご飯を炊く時に、お米2合に対しハチミツを小さじ1/2～1を加えるとしっとりとしたご飯に仕上がります。

・炊き上がる少し前にグリーンピースを加えることで、鮮やかな緑色で少し食感のあるグリーンピースご飯に仕上がります。また、最後に太白ごま油を加え蒸らすことで、一段と香りが良くなります。

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