昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
★削り節は、だし用のものでよいです。 今回は、だし取りにもふりかけにも両方使える、花の大きさがそろったものを使用したので、作り方2. の、手でもんで細かくする作業は省略しました。
じゃがいもとこんぶの煮物
あっさり鮭昆布巻き
切り干し大根の旨煮
サンマの昆布酢焼き
我家の素朴な白味噌雑煮
お揚げにかくれんぼ昆布!おいなりさん
簡単ビシソワーズ
蒸し野菜の昆布ジュレ掛け