昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
加熱は弱火で。あまり強い火だと、出汁が沸騰した勢いで、 糊状の部分がくっつかずに剥がれてしまうので。
こんぶごはん沖縄風(クープ・ジューシー)
節約箸休め☆大根の皮でハリハリ漬け
昆布だしでトマトおひたし
潮(うしお)汁
昆布水と残り昆布でベーグル
クリスマスのオードブル
はちみつレモン昆布
サラダ昆布巻き