作り方

1. 水で戻した昆布に、豚肉薄切りを乗せて、クルクル巻く。
2. 小麦粉と水を練って、巻き終わり部分をくっつける。
   　　（一般的なレシピではかんぴょうで巻きますが、これだとまた一手間かかるので…。）
3. 醤油1・酒1・みりん1の割合で配合。
   　　端っこを下にして鍋に入れ、弱火で加熱する。
4. 食べやすい大きさに切る。切り口は斜めにするとキレイです。

ワンポイント

加熱は弱火で。あまり強い火だと、出汁が沸騰した勢いで、
糊状の部分がくっつかずに剥がれてしまうので。

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