昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
加熱は弱火で。あまり強い火だと、出汁が沸騰した勢いで、 糊状の部分がくっつかずに剥がれてしまうので。
こんぶカレースープ
昆布再利用 豚バラのおろポン炒め
牛肉入りきんぴら
栗と昆布の練り胡麻煮
昆布ミートローフ
アレンジいろいろ☆白身魚の昆布〆
土鍋 de 茶碗蒸し
昆布水と塩レモンの和風ポトフ