作り方

1. 昆布は水に浸して１晩おく
2. 1. に1ｃｍ角の色紙切りにした大根を入れて火にかける
3. 沸騰したら昆布を取り出して刻んでおき、大根は柔らかくなるまで煮る
4. 大根をすくって裏ごす→離乳初期食
5. 残っただしを少し煮詰めて薄口醤油を振り、刻んだ昆布、大根おろしを加えて火を止める
6. 鶏もも肉を両面焼いて 5. をかけ、付け合せ野菜を添える→大人ご飯に！

ワンポイント

・大根を取り出してから少し煮詰めるのがポイントです。これで離乳食用は薄味に、大人用は満足のいく旨みが凝縮されます。
昆布も大根もアレルギー対象食品ではありませんが、初めて与える時は必ず1日1さじで様子をみてください。製氷皿で小分けして冷凍することも可能です。

• みんなのこんぶレシピ