ヴィシソワーズ（ジャガイモの冷製ポタージュ）
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 生クリーム
- 100cc
- 昆布ジャム
- 100ｇ
- グラニュー糖
- 100ｇ
- バター
- 20ｇ
作り方
- 鍋にすべての材料を入れて火にかけ、へらで混ぜながら色づくまで煮詰める。
- 型に入れ、冷やし固める。 大きな型に入れて切り分けたり、一つ一つシリコン型などに入れて固めてもよい。
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
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