松茸ご飯
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
２〜4人
- サーモン
- 130g
- カマンベール
- 1個
- 昆布
- 適量
- 白ワイン
- 小さじ２
- 塩・黒コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 少々
作り方
- ～下準備～
サーモンは１cm幅に切り塩・黒コショウをふり
カマンベールも同じぐらいの厚さに切る - 器に水に湿らせた昆布を敷き白ワインをふり、サーモンとカマンベールを並べていく
- 昆布で蓋をしてラップをきっちりかぶせ、冷蔵庫で一晩おく
- 一晩おいたサーモンとカマンベールを器に交互に並べ、オリーブオイルをふる
★バジリコを飾りで添えました
【ポイント】
★サーモンは刺身用のサクを使いました
★チーズは他のタイプでも
★昆布に白ワインを振ってかおりをつけます
