
【低カロリーレシピ01】鶏ハム昆布ロール
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
こんぶろぐライター“もこもこ”さんのレンジを使った簡単ピクルスをご紹介します。
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<材料>
れんこん:200g、レモン:小さいもの1/2
以下、A
酢:1/3カップ、水:2/3カップ、砂糖:大さじ1、昆布茶:小さじ1/2、昆布:適量、塩:小さじ1/2
<作り方>
1. れんこんは、3mm厚さに切り、酢水につける。
2. レモンも同じ幅の輪切りにする。
3. ボウルでAを混ぜる。昆布をひたしておく。(約10分)
4. 3.に、1.、2.をいれて、ラップをよくれんこんにくっつくようにぴったりとかける。
5. レンジで5分加熱し、そのまま冷まし、味をなじませる。
昆布茶&昆布の代わりに、コンソメにすると洋風味が楽しめます。