こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【こんぶろぐ】れんこんのピクルス

こんぶろぐライター“もこもこ”さんのレンジを使った簡単ピクルスをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

Ke09110220100930145130

<材料>

れんこん:200g、レモン:小さいもの1/2

以下、A
酢:1/3カップ、水:2/3カップ、砂糖:大さじ1、昆布茶:小さじ1/2、昆布:適量、塩:小さじ1/2

<作り方>

1. れんこんは、3mm厚さに切り、酢水につける。

2. レモンも同じ幅の輪切りにする。

3. ボウルでAを混ぜる。昆布をひたしておく。(約10分)

4. 3.に、1.、2.をいれて、ラップをよくれんこんにくっつくようにぴったりとかける。

5. レンジで5分加熱し、そのまま冷まし、味をなじませる。

昆布茶&昆布の代わりに、コンソメにすると洋風味が楽しめます。

こちらもおすすめ〜みんなのオリジナル昆布レシピを試してみてね♪