昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・水分が少なめなので、鋳物の鍋などで煮込むとさらに美味しくできます。
トマトスープ
昆布水白焼き鶏
昆布水クリームシチュー
松茸ご飯
夏の冷製昆布スープ
鯛めし
たまごの和風ピクルス
アンチョビバター昆布水でワンパン〈ほうれん草と生ハムのスパゲッティ〉