作り方

1. 米を洗いザルに上げて、30分以上おき水をきる。
2. 鯛はフライパンで表面に焼き目をつける。
   炊飯器に米、酒、塩を入れ目盛りまで水を加える。
3. 鯛と昆布を入れて炊く。
   鯛を取り出し、身をほぐしてご飯と混ぜる。
   
   ★鯛のアラは、水500ccと酒大匙1を入れて火にかけて
   出汁を取り、ザルで漉して味噌汁、雑炊などに使う。

• 鯛めし
• 鯛