自家製 万能白だし
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- トマト(写真は朱雀姫使用)
- ８個(小玉)
- 昆布出汁
- 300cc
- 薄口醤油
- 大さじ１.５
- 塩
- 適量
- 砂糖
- 大１
- 酒
- 大１
- 大葉・みょうが
- 適量
作り方
- 湯むきしたトマトを、一煮立ちさせた出汁に入れ、ゆっくりと炊く。
夏場は冷やしても美味しい。
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
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