めで鯛づくし
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2018.6.26
トマトおでん
寺井朱星昆布大使
＜材料＞
トマト(写真は朱雀姫使用)・・・８個(小玉)
昆布出汁・・・・・・300cc
薄口醤油・・・・・・大さじ１.５
塩・・・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・・大１
酒・・・・・・・・・大１
大葉・みょうが・・・適量
＜作り方＞
1.湯むきしたトマトを、一煮立ちさせた出汁に入れ、ゆっくりと炊く。
夏場は冷やしても美味しい。