昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
【ポイント】 ★焼きなすは4等分にそぎ切りイワシは2等分しました ★みょうがは縦に千切りしてから氷水にさらしてパリッとさせました ★イワシはお刺身用の3枚おろしになっているものを使いました ★残った昆布は煮物やお出汁に使ってください。また冷凍保存も可能です
昆布出汁で和風カレー
昆布入り彩り野菜の和風ピクルス
昆布たっぷりおでん
ゆず昆布の佃煮
ピリ辛手綱こんにゃく
ネギ塩昆布
ふんわり昆布マシュマロ
憧れの昆布巻き ~まずは鮭&ごぼう編~