山口県の郷土料理 大平
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
4人分
- 水
- 1リットル
- 昆布
- 30g
- カレー粉
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ41
- 鶏ひき肉
- 80ｇ
- ミニトマト
- 16個
- 塩
- 少々
作り方
- 鍋に昆布と水を入れて、３０分置く
- ①を火にかけて、沸騰直前で昆布を出す
- 弱火にして塩以外の材料を鍋に入れる
- ②の昆布適量を千切りにし、鍋に戻す
- ひき肉は荒く崩し、塩で味をととのえる
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
