潮(うしお)汁
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 金目鯛
- ４切れ
- 蕪
- ４個
- 昆布
- １０ｇ
- 水
- １カップ
- ［調味料］
- 酒、みりん、醤油
- 各大さじ３
- さとう
- 小さじ２
作り方
- 昆布は小さく切って水につけておく。
- 鍋に［調味料］と1.を火にかけ、煮立ったら金目鯛と蕪を入れ落し蓋をして煮る。
- 蕪は柔らかくなりすぎないように気をつける。
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
