昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・昆布水と残り昆布でベーグルです。捏ね上がりが、昆布の粘りと水分でべたつくので、一次発酵を60分にしました。
野菜たっぷりのデトックススープ
かつおとこんぶの佃煮
土鍋で簡単☆昆布と鶏ごぼう&きのこの炊き込みご飯
こぶ〆豆腐の白和え
材料2つだけちらし寿司
沖縄そば
えんどう豆ご飯
こんぶごはん沖縄風(クープ・ジューシー)