昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・昆布水と残り昆布でベーグルです。捏ね上がりが、昆布の粘りと水分でべたつくので、一次発酵を60分にしました。
簡単!昆布のから揚げ
USA発・ミラクル昆布クッキー
たっぷり野菜のカツオのたたき~こんぶダレ~
鱈とエリンギの昆布蒸し
鯵の押し寿司
春ポトフ
昆布とかつおのふりかけ~錦松梅風
貝と昆布の潮汁