昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
※画像は手前が松前漬で、その向こう側が山菜と昆布としょうがの佃煮風です。
しょうがの風味と甘めの味がごはんによく合います。
ポテサラワカメ昆布
サラダ昆布巻き
ゆず昆布の佃煮
キュウリの一本漬け
昆布と実山椒の佃煮
夏の冷製昆布スープ
昆布出汁の旨みたっぷり ヘルシークリームパスタ
万能調味料 煎り酒