昆布だしが決め手のみょうがの甘酢漬け
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- きゅうり
- １本
- 塩
- 少量
- もずく(生食)
- 200g
- 【合わせ調味料】
- 昆布だし
- 50㏄
- 黒酢
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
作り方
- もずくはさっと水洗いする
- 【合わせ調味料】を用意する
きゅうりは細切りにして塩もみする - もずくに【合わせ調味料】を和える
- 器に塩もみきゅうりともずく酢盛りつけて完成
お好みでしょうがをのせて
