蒸し野菜の昆布ジュレ掛け
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
簡単！大根たっぷり土鍋
材料
- 鶏もも肉
- ３枚
- 大根
- １本
- だし昆布
- １枚
- お酒
- 50cc
- ポン酢
- １/２カップ
- お水
- 適量
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、炒めます
- 少し焦げ目がつく程度に炒めたら、くし切りにした大根も一緒に炒めます。
- お酒を入れて、５分くらい蒸し煮ます。
- ポン酢を入れて、（水分をみながら、お水を入れます）再度煮立たせて、保温します。
- １５分くらいして材料がやわらかくなったら、完成。テーブルで取り分けます。
