切りこんぶとゴーヤの炒め物
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- スンシー（たけのこの先のやわらかい部分
- 100ｇ
- 生切りこんぶ
- 100ｇ
- 豚肉
- 100g
- かつおだし
- １／２カップ
- しょう油
- 大さじ１
- 泡盛
- 大さじ１
- 黒糖
- 小さじ１
- ごま油
- 少々
作り方
- 豚肉をごま油で炒め、色が変わったら
昆布とたけのこを入れサッと炒める。
- だし汁、調味料で煮含める。
（泡盛の代わりに日本酒、黑糖の代わりに砂糖に変更可
