作り方

1. トースターの天板にホイルを引き、ホタルイカをキレイに並べる。
2. ホタルイカの足がチリチリっとなるくらいが目安ですが、だいたい200度で10分ほど焼く。
3. 煮沸した瓶にオリーブ油と切り昆布を入れ、その上に熱いままの2.のホタルイカを(熱い間に)入れ、荒熱がとれたら瓶の蓋をして1週間ほど冷蔵庫で保存。

ワンポイント

・菜の花のおひたし等と一緒にしても春らしい美味さですし、残りのオイルはパスタなどにお使いください。

・そのやり方で牡蠣やトコブシなども美味しく保存できます！

• みんなのこんぶレシピ