加藤紫津子昆布大使/料理教室「健脳cooking」主宰 、サプリメント管理士

昆布の炊き込みご飯

＜材料＞

・米：3合
・お水：同量(そのうち醤油・みりん：各大さじ2)
・早煮用の細切り昆布：適量
　（だしを取った後の昆布を細切りしてもOK!）

＜作り方＞

1.　早煮昆布は10分水につけて、軽く洗い、水切りしておく。

2.　米を研いでザルにあげ、30分以上おく。

3.　調味料と水、米、昆布を鍋に入れて炊く。

4.　炊き上がりは10分蒸らしてから全体を混ぜて盛り付ける。

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