作り方

1.  ☆の甘酢の材料を鍋に入れ、砂糖と塩が溶けるまで火にかけ、冷ましておく
2. 新生姜は茶色い部分を包丁で取り除き、スライサーで薄切りにする
3. 沸騰したたっぷりの湯で約２分間②を茹で、ザルにあげて冷ましておく
4. 煮沸したビンに①と③、切り昆布を入れて完成

富山のお寿司屋さんでは「昆布ガリ」として商品化されているようですよ！自宅でも簡単に作れるので是非トライしてみてください