昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
〈ポイント〉
・多めに作って保存容器に入れて冷蔵保存すれば、2~3日は日持ちします(煮込む時間が長いので、まとめて作っておくのがおすすめです)。
・消化しやすい料理なので、胃腸の調子がすぐれない時にもぴったりです。
くわいのお酒煮
野菜と昆布の重ね蒸し
豚肉紫蘇いり昆布クルクル巻き
春を告げる「若竹煮」
昆布甘酒スムージー
ヘルシーで、おいしい鶏むね肉の昆布〆
野菜の甘酢風味の炒め浸し
焼きおにぎりの昆布出汁