昆布の生キャラメル
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
作りやすい分量
- ひき肉
- 1パック(100g程度)
- ねぎ
- 10ｃｍをざく切り
- ニンニク
- 1かけ粗みじん切り(チューブでも可)
- 餃子の皮
- 5～10枚
- 昆布水
- 100㎖
作り方
- 1.ひき肉をパックごとフライパンに返し、パッケージのラップでぺたぺたと平らにならす。
- 2.ネギ、にんにく、ニラなどお好みの野菜を乗せて、餃子の皮でパックする
- 3.周りにごま油少量を加えて火が通るまで焼く（この時昆布水を使って蒸し焼きにします）。
- 4.皮目もパリッと焼き色をつけて完成。平たいので火の通りも早く、すぐに食べられます！
- ☘おまけレシピ☘
残ったべつべつ餃子をお鍋に入れて、昆布水適量、好みの野菜（もやしと白菜など）を入れて煮ると簡単スープが出来上がります。お好みで塩かお醤油で味を整えてください。
