作り方

1. 鍋に大豆と１㎝角に切った昆布（又は昆布水）を入れ、砂糖とみりんを入れて中火で１０分ほど煮る。
2. 昆布が柔らかくなったら、しょう油を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をして、弱火で汁気が無くなるくらいまで煮る。焦げ付かないように気をつける。