掛飛まどか昆布大使/キッズキッチン協会認定インストラクター

エコんぶ

＜材料＞

・だしを取った後の昆布：(今回使用したのは1mmの細切りこんぶ乾燥時10g)
・梅干しの種：2～4個分(ご家庭の梅干し次第で調整してください)

＜作り方＞

1. 小鍋に昆布、ひたひたの水、梅干しの種を入れ、落し蓋をして水気が飛ぶまで煮飛ばす。

ワンポイント

・だし用の細切り昆布は煮崩れやすいので、水の量を少なめにしたほうがいいです。
・この要領で、様々な海藻の梅煮が楽しめます。

• みんなのこんぶレシピ