ツシマミチコ昆布大使/ 管理栄養士・薬膳アドバイザー

昆布みそ飯

＜材料(2人分)＞

・だしを取った後の昆布：5ｇ　
・みそ：大さじ1　　　　
・塩：大さじ1
・塩こうじ：大さじ1
・生姜：１片
・にんにく：１片　　
・米：２合

＜作り方＞

1. お米を研ぎザルにあげておく。

2. だしを取った後の昆布は細く切っておく。

3. みそ、塩、塩こうじを合わせておく。

4. にんにく、生姜をすりおろす。

5. お米に水２合分を加え、炊飯器にセットする。

6. 2.と3. 4.を加えざっと混ぜてスイッチオン。

ワンポイント

・だしを取った後の昆布はまとめて冷凍しておけます。
・小さい子供さんのおられる場合は、ニンニクと生姜は少し控えめに。

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