昆布と鰹節の佃煮
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
２人分
- だしを取った後の昆布
- 1mmの細切り昆布（乾燥時：約10g）
- お好きなオイル (エクストラヴァージンオリーブオイル、ごま油など香りのよいものがオススメ)
- 大さじ2
- お好きなナッツ：
- 適量(麻の実ナッツなど)
- 塩
- お好みで
作り方
- 出汁を取った後の昆布（細切り）、オイル、ナッツなどの材料を全て入れ、手でよく混ぜる。
- 塩は少しずつ入れて混ぜながら好みで味付けする。
ワンポイント
・手で混ぜるのがコツ！
・あられや炒り玄米などを混ぜても香ばしいです。
・味付けは醤油やポン酢などでも美味しいです。
