コンブランマンジェ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
2人分
- ひき肉
- 500g
- 玉ねぎ
- 大きいもの1つ
- 木綿豆腐
- 1丁
- パン粉
- 50g
- 卵
- 1個
- 昆布だし
- 100ml
- 油
- 適量
- ナツメグ
- 適量
- 塩コショウ
- 適量
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにしておく。木綿豆腐は砕いておく。
- 玉ねぎを炒めておく。理想はキツネ色になるまで炒める。
- 炒めた玉ねぎ、卵、ひき肉、パン粉、ナツメグ、塩コショウを入れてかき混ぜる。
- かき混ぜたところで、昆布だしを入れてさらに混ぜる。
- タネを成形し、空気を抜く。
- 焼いていく。