軟骨ソーキと昆布のおつゆ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- キュウリ
- 1本
- ワカメ
- 1パック(今回は150g)
- 甘夏
- 1/2〜1個
- 酢
- 大さじ1
- 塩
- 適量(キュウリもみ用)
- 黒ごま
- 大さじ1
- 根昆布粉末
- 小さじ1
作り方
- きゅうりを輪切りにして塩で揉みしぼる。
- 一口サイズに切ったワカメと根こんぶをまぶし軽く和え、残りの全材料を加え軽く和える。
ワンポイント
・柑橘系のフルーツを加えることでサッパリと頂けます。
