サバと昆布の押し寿司
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
4人分
- 早煮昆布
- 10g
- 米
- 1.5合
- 水
- 300ｍｌ
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆醤油
- 小さじ1
- ☆塩
- 小さじ1/2
- ☆みりん
- 大さじ1
- 茹でだこ
- 100g
- 油揚げ
- 1枚
- 生姜
- 1片
作り方
- 米は研いで、分量の水に30分以上浸水しておく
- たこは小さめの一口大に、油揚げは短冊切りにする
- 1.の米に☆の調味料を加え混ぜてから、2.の具材をのせる
- 早煮昆布を2～3ｃｍくらいの細切りになるようにキッチンハサミで切り、3.にのせて炊き込む
- 器に盛り、お好みでせん切りにした生姜をのせる
