こんぶろぐライター“mcmasky”さんの寿司酢を活用して、ナンプラーを香らせたちょっぴりエスニックなレシピをご紹介します。

＜材料＞（4人分） 

もやし： 300g 、納豆昆布： ふたつまみ（約8g） 、カイワレ大根： 1パック
(A)寿司酢： 50cc 、(A)しょうゆ ：大さじ1 、(A)ナンプラー： 大さじ1、 (A)レモン汁： 小さじ2、 (A)塩・コショウ： 各少々、 白すりゴマ： 大さじ5

＜作り方＞

1.　もやしは耐熱皿に広げ、ラップをふんわりかけて、1,000Wの電子レンジで約4分加熱して蒸す。
2.　カイワレ大根は根元を落として長さを2～3等分に切る。
3.　ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、納豆昆布と白すりゴマを混ぜる。
4.　3.のタレに1.と2.を加えて全体になじませるように和える。
冷蔵庫で30分以上おいて、味がなじんでからいただく。

ゴマをたっぷり効かせるのがオススメです。

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