若ごぼうの炊き込みご飯
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2018.11.14
サツマイモご飯
寺井朱星昆布大使
＜材料(４人分)＞
米 ２合
サツマイモ １本
酒 大さじ２
昆布 5㎝角 ４枚
塩 小さじ１
黒ゴマ 適量
＜作り方＞
1.米は洗った後、ザルに上げておく。
2.サツマイモは、よく洗った後、皮付きのまま1㎝の賽の目切りにし、水にさらす。
3.炊飯器に、1.の米、酒を入れ、さらに水を２合の目盛りまで入れる。
4.3.にサツマイモ、昆布、塩を入れ、そのまま炊飯する。
5.炊けたら、昆布を取り出し、細切りにし、炊き上がったご飯とさっくり混ぜ合わせる。
6.お茶碗に盛り、黒ゴマを捻りながら散らす。
7.完成！