昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・鶏肉の代わりに豚の薄切り肉に、きのこはお好みの種類などにアレンジOK! ・白米を炊くときは沸騰まで強火で炊きますが、炊き込みご飯は焦げやすいので、中火くらいがよいです。
牛肉入りきんぴら
サンマのきずし&手まりずし
サンマの昆布酢焼き
えんどう豆ご飯
春の味覚、ふき味噌
昆布DEシフォケーキ
秋刀魚&昆布のつみれ汁
昆布と白菜と磯魚の蒸し物