三陸ホヤと出汁ガラ昆布のユッケ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 白菜
- 1/4カットのものを4枚
- ☆出汁醤油(無ければ、めんつゆでも可)
- 大さじ2
- ☆昆布 出汁をとった物だと使うと経済的
- 量はお好みで可
- ☆レモン汁 市販のレモン汁で可
- 大さじ1
- ☆塩
- 小さじ2
- ポリ袋
- 1枚
作り方
- ポリ袋を用意しておく。
このタイミングで、白菜は一枚、一枚洗っておいて、水を切る。
さらに、昆布を細く、食べやすい大きさに切っておく - 白菜を食べやすい大きさに切る。
切る際に、白菜を重ねてから切ると時短になる - ポリ袋に☆を入れて、カットした昆布、白菜を入れて、
ポリ袋を縛って中身が出てかないようにする - 袋に入った白菜達を揉む。
一分位揉み、冷蔵庫に入れて30分待てば完成
