昆布と豆腐の信田巻き
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2010.4.3
昆布と残り野菜のかき揚げ
材料
- かぼちゃの皮、人参の皮など残り野菜
- 適量
- だしを取った後の昆布
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- ＜衣の材料＞
- 小麦粉
- 大３
- 片栗粉
- 大３
- すりごま・青のり・鰹節粉などお好みで
- 大１
- 水
- 1/3カップ
作り方
- かぼちゃの皮、人参の皮など残り野菜、“だしを取った後の昆布”を細長く刻む。
- 衣にあわせて１６０～１７０度で揚げる。
