焼きホタテのサラダ～こんぶのおしょうゆソース～
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2018.10.25
昆布出汁とにんにくと生姜とハーブソルトのスープ
縄文弥生昆布大使/フードアナリスト、消費生活アドバイザー
＜材料（2人分）＞
・昆布出汁（真昆布）：300ml
・にんにく：80g
・生姜：20g
・ごま油：大さじ1.5杯（油はお好みのものでOK）
・ハーブソルト お好みで（ ハーブソルトがなければ天然塩もOK）
＜作り方＞
1.真昆布を水につけておく。火にかけ煮出し昆布で出汁を取る。
2.にんにくと生姜を切って、一緒にフードプロセッサーに入れみじん切りにし、ごま油で炒める。
3.昆布出汁を300cc入れて温める。
4.お好みの塩やハーブを入れてできあがり。